Dulavratotu Kökü Özellikleri ve Hazırlanışı
“Burdock root” olarak da bilinen dulavratotu, papatyagiller ailesinin Avrasya kökenli bir üyesidir.
Günümüzde Kuzey Amerika’da da doğallaşmış bir bitki olarak sıkça karşımıza çıkar. Bitkisel tedaviyle uğraşanlar dulavratotunu, karaciğerin detoksifikasyonuna yardımcı olduğu için değerli bulmuştur.
Kök, Japonya’da “gobo” adıyla bilinen bir yiyecek olarak sofralara gelir. Uzun, kahverengi bir havucu andıran dulavratotu kökü, taze sıkılmış meyve suyu olarak ya da tıpkı havuç gibi tüketilecek şekilde hazırlanabilir.
