Bakanlık tarafından hazırlanan tebliğle birlikte yumurta satışında yeni döneme girildi. Üzerinde kod bulunmayan yumurtalar satılmayacak. Yumurtaların üzerinde 4 farklı kod bulunuyor!
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının hazırladığı Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nin Resmî Gazete’de yayımlanmasının ardından yumurta üreticileri, “yetiştirme metodu kodu”nu da içeren yeni kodlama uygulamasına başladı.
Buna göre doğrudan insan tüketimine veya gıda sanayisinin kullanımına sunulan kabuklu yumurta (A sınıfı) üzerine “yetiştirme metodu kodu” da damgalanacak.
Söz konusu kodun tespitinde “Yumurtacı Tavukların Korunması ile İlgili Asgari Standartlara İlişkin Yönetmelik” hükümleri esas alınacak.
Yetiştirme metodu kodu, işletme ve kümes numarasının önüne gelecek ve organik yetiştiricilik için 0, serbest dolaşımlı (free range) yetiştiricilik için 1, kümeste kafessiz yetiştiricilik için 2, kafesli yetiştiricilik için 3 olacak şekilde sistem tarafından otomatik olarak verilecek.
- 0: Organik tavuk
- 1: Gezen tavuk
- 2: Kümeste özgür tavuk
- 3: Kafes tavuğu
Kod, işletme ve kümes numarası kümeste veya gerekli tedbirleri almak şartıyla aynı işletmeye ait tasnif veya paketleme tesisinde yazılacak.
Yetiştirme metodu kodu, işletme ve kümes numarası yazılmamış A sınıfı yumurtalar toptan veya perakende olarak satışa arz edilemeyecek.
Yetiştirme metodu kodu, A sınıfı yumurtanın etiket bilgilerinde (0: organik yetiştiricilik gibi) açıklanacak.
Tebliğe göre yumurta ürünleri üretimine dair işletme onay belgesi almış sıvı yumurta ve işleme tesisleri “gıda sanayi” olarak tanımlandı.
ÜRETİCİ MEMNUN
Balıkesir Ticaret Borsası ve Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Faruk Kula, uygulamanın çok yerinde ve doğru olduğunu söyledi.
Kula, “Eskiden yumurtaların üzerindeki kodlamada önce TR, ardından ilin plaka kodu ve ondan sonra kümes işletme numarası vardı. Şimdi ise bunların önüne 4 farklı yumurta üretim metodu kodu geldi. Yeni tebliğe göre organik yetiştiricilik için 0, serbest dolaşan tavuk yumurtaları için 1, kümeste kafessiz yani özgür tavuk için 2 ve kafes yumurta tavuğu için 3 numaralı kodu basıyoruz. Yani satın aldığınız yumurtanın üzerindeki kodlara baktığınızda organik yetiştiricilik ürünü mü, kafes tavuğu yumurtası mı yoksa özgür gezen tavuk yumurtası mı olduğunu görebileceksiniz” dedi.
Faruk Kula, kodlaması yapılmayan yumurtaların satılmaması gerektiğini de ifade etti.
1,5 ay öncesine kadar düşük seyreden yumurta fiyatları nedeniyle üreticilerin zor durumda olduğunu da dile getiren Kula, “Şu anda yumurtanın çiftlik çıkışı satışı 29 kuruş seviyesinde. Bu da tüketiciye aşağı yukarı 35 kuruş seviyesinde ulaşıyor. Kolisi marketlerde 10 liraya kadar satılıyor” diye konuştu.
Kaynak: NTV Haber
