El algarrobo es un tipo de hierba o árbol floreciente de la familia de los guisantes nativo de la región mediterránea.
Algarroba cultivada para semillas comestibles, además de proteína, vitaminas y minerales también suministros.
Carob Pod tiene un sabor muy achocolatado y no contiene los estimulantes cafeína y teobromina del chocolate, lo que lo convierte en un popular sustituto del chocolate.